2015年10月26日 星期一

【關於牛奶兩三事:牛乳分類篇】


鮮乳?生乳?牛乳?保久乳?總是傻傻分不清楚!
為什麼平平都是牛奶,市面上卻要有這~麼多花花綠綠的稱呼呢?
快讓阿嘉大大來跟大家解釋~!


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[生乳]
由健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳。所以常可在各牧場中見到!
[鮮乳]
以100%的生乳為原料,經過加溫殺菌包裝後,需要冷藏,可供飲用的乳汁,營養都還在唷!
[保久乳]
以生乳或鮮乳經高壓或高溫滅菌,以增加存放的時間,再用無菌包裝後販售。常溫保存即可!國外進口鮮乳大部份皆為保久乳~就算擺在冷藏區還是不改身為保久乳的事實唷~~~
[強化牛乳]
在牛乳中加入更多原本就有的成分,調整過成份的牛乳!例如鐵、鈣、營養等強化牛奶。
[調味乳]
以50%以上之生乳、鮮乳或保久乳為主要原料,添加調味料等加工製成,像是草莓、巧克力牛乳等等都是喔~有些沒有口味,但是有加上奶粉的也是調味乳,但是可能會用『牛乳』的字眼來替代
[牛乳]
『任何等級』的乳製品都可稱為牛乳。包含沒有達到鮮乳,甚至沒有達到調味乳等級的都可以叫做牛乳唷~~~

最後,那鮮乳坊賣得到底是什麼呢???
鮮乳坊的所販售的是『鮮乳』,營養通通在,且沒有經過任何成分調整喔!!

原來乳~此~~~
你也弄懂了嗎?下次去買牛奶時,再也不頭暈,因為再花俏的名字也難不倒你啦~!
不被商人牽著走,快選擇最符合你需求的牛奶回家吧!


愛,是唯一的添加

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